Bacalao a bras

Ingredientes :

• bacalao en su punto de sal (puede ser desalado en casa o comprado congelado ya desalado) 200 gramos.
• cebolla. 1 grande.
• palitos de patata. ¼ de la bolsa de 100gramos.
• huevos 1
• perejil

microondas

Preparación:

Picar la cebolla.
Poner la cebolla a pochar con un chorrito de aceite en el microondas en un recipiente de plástico o cristal tapado durante 4 minutos.

Pasar la cebolla a una sartén.

Añadir el bacalao partido en trocitos y remover con la cebolla hasta que se ponga blanco.

sartén

Añadir el huevo y remover con la cuchara. Apagar el fuego rápidamente para que no se cuaje demasiado.

Añadir los palitos de patata y remover.

Servir en una fuente con perejil picado por encima.